Okinawa Grossa do Sul

Já dizia alguém que não há fado mais verdadeiro, mais castiço, que o de Moscovo.

Pois fiquei eu ontem sabendo que o sobá* verdadeiro, com a massa feita a sério e o molho que realmente interessa não está em Okinawa, no Japão, de onde veio originalmente, mas sim em Mato Grosso do Sul.
Porque toda a gente sabe que não há sobá mais verdadeiro, mais castiço, que o de Campo Grande.

* Sobá é um prato ensopado típico japonês. Consiste em noodles mergulados num caldo de sojá e outros ingrediente que nem arrisco tentar adivinhar. Na verdade, a palavra sobá só significa o prato completo em Okinawa, já que nas outras localidades do Japão signfica pura e simplesmente a massa que é utilizada. Segundo consta, é em Okinawa que se encontram os japonoses mais firmeza. Qual Tokio, qual quê.